Uji Coba di Pejala Berhasil, Diskan PPU Siapkan Pengembangan Garam Skala Besar

PROKAL.co, PENAJAM – Potensi pesisir Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) tak hanya bertumpu pada sektor perikanan. Dinas Perikanan (Diskan) PPU kini berupaya mendorong produksi garam berbasis air laut dengan mengajak masyarakat membentuk Kelompok Usaha Garam Rakyat (Pugar).

Langkah ini diharapkan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat pesisir sekaligus menambah komoditas unggulan daerah.

Kepala Diskan PPU Andi Trasodiharto mengatakan, ketersediaan air laut yang melimpah dan paparan sinar matahari menjadi modal penting untuk mengembangkan produksi garam. Apalagi, proses pembuatannya relatif sederhana karena memanfaatkan penguapan air laut secara alami.

Air laut ditampung dalam wadah yang dilapisi plastik high-density polyethylene (HDPE). Selanjutnya, air dibiarkan menguap akibat panas matahari hingga menyisakan kristal garam.

“Secara teknis sebenarnya cukup sederhana. Air laut ditampung dalam wadah yang dilapisi plastik HDPE, kemudian memanfaatkan panas matahari sampai air menguap dan garam mengkristal,” kata Andi, Senin (5/10/2026).

Diskan PPU telah menguji metode tersebut melalui praktik pembuatan garam di Kelurahan Pejala. Hasil percobaan menunjukkan kristal garam berwarna putih, dengan potensi pemanfaatan yang tidak terbatas untuk konsumsi manusia.

Menurut Andi, garam hasil produksi tersebut juga dapat dimanfaatkan untuk mendukung kebutuhan peternakan dan pertanian, termasuk sebagai kebutuhan mineral bagi sapi.

“Garam yang dihasilkan dimanfaatkan untuk kebutuhan ternak, termasuk sapi, dan juga untuk tanaman. Jadi pemanfaatannya cukup luas,” ujarnya.

Dari sisi wilayah, garis pantai PPU yang panjang memberikan peluang untuk memperluas pengembangan produksi. Salah satu kawasan yang dinilai potensial menjadi lokasi pengembangan ialah Tanjung Tengah.