Pangan di PPU Dinamis, Minyak Goreng dan Beras Naik, Cabai Merah Malah Anjlok

PROKAL.co,PENAJAM-Dinas Ketahanan Pangan (Disketapang) Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) memantau dinamika harga sejumlah komoditas pangan strategis di wilayah Benuo Taka per 10 November 2026. Berdasarkan panel harga harian, pergerakan harga komoditas menunjukkan variasi fluktuasi, di mana sejumlah bahan pokok mengalami kenaikan seperti minyak goreng dan beras premium, sementara beberapa komoditas lainnya justru mencatatkan penurunan harga.

Kepala Disketapang PPU, Mulyono, mengungkapkan bahwa pemantauan ketat ini dilakukan secara rutin untuk memastikan ketersediaan pasokan tetap terjaga serta mengantisipasi potensi gejolak harga di pasaran.

"Fluktuasi harga pada beberapa komoditas seperti minyak goreng kemasan, jagung tingkat peternak, dan ikan tongkol yang mengalami kenaikan, serta penurunan pada cabai merah keriting dan beras medium, terus kami cermati agar stabilitas pasokan di PPU tetap terkendali dengan baik," kata Mulyono saat dikonfirmasi, Rabu (11/11).

Berdasarkan data panel harga Disketapang PPU per 10 November 2026, tercatat beberapa pergerakan harga komoditas utama sebagai berikut:

Komoditas Beras dan Gandum

Beras Premium: Rp 17.625/kg (naik 2,17% atau Rp 375)   
Beras Medium: Rp 14.250/kg (turun 1,72% atau Rp 250)   
Beras SPHP: Rp 13.000/kg (stabil)   
Tepung Terigu Kemasan: Rp 14.000/kg (stabil)   

Komoditas Hortikultura dan Bumbu Dapur

Cabai Merah Keriting: Rp 84.375/kg (turun 2,17% atau Rp 1.875)   
Cabai Rawit Merah: Rp 92.500/kg (turun 1,33% atau Rp 1.250)   
Cabai Merah Besar: Rp 73.750/kg (stabil)   
Bawang Merah: Rp 36.143/kg (stabil)   
Bawang Putih Bonggol: Rp 35.714/kg (stabil)   
Komoditas Protein Hewani dan Lainnya

Daging Sapi Murni: Rp 150.000/kg (stabil)   
Daging Ayam Ras: Rp 39.000/kg (stabil)   
Telur Ayam Ras: Rp 28.500/kg (turun 1,72% atau Rp 500)   
Minyak Goreng Kemasan: Rp 25.429/liter (naik 5,95% atau Rp 1.429)   
Minyakita: Rp 15.829/liter (naik 0,82% atau Rp 129)   
Ikan Tongkol: Rp 35.833/kg (naik 4,88% atau Rp 1.666)