SAMARINDA- Kabar gembira bagi anda penyuka steak di wilayah provinsi Kalimantan Timur khususnya wilayah Kota Samarinda dan sekitarnya. Pasalnya, kini telah hadir resto kekinian yakni Holycow Steakhouse by chef Afit. Resto yang mengusung konsep kekinian tersebut resmi menggelar grand opening yang berlokasi di Jalan Hasan Basri, Kompleks Merak Square, RT 019, Kelurahan Temindung Permai, Kecamatan Sungai Pinang pada, Jumat (2/9) pagi.
Faunder Holycow Steakhouse, Afit Dwi Putranto mengaku bahwa Holycow Steakhouse berdiri di mulai sejak tahun 2009. Awalnya buka gerai pun dengan dana terbatas, atas dasar memberanikan diri untuk membuka gerai Holycow Steakhouse.
Pada saat buka hanya dipinjamkan tempat pada malam hari saja. Berawal dari kaki lima wilayah di salah satu gerai di wilayah Jakarta Selatan. "Alhamdulillah sekarang kita mempunyai gerai ke-30 di seluruh Indonesia. Dan gerai di Kaltim merupakan yang ke-30. Yang mana hari ini di lakukan grand opening dengan diskon buy one get one," ucapnya.
Dikatakan pria yang akrab disapa chef Afit itu, tidak butuh lama untuk di kenal Holycow Steakhouse dikalangan pencinta steak. Cukup waktu enam bulan, dirinya mulai banyak pengunjung yang datang untuk menikmati steak. Setelah itu pihaknya mendirikan outlet permanen pertama ada di Senopati area wilayah Jakarta Selatan.
"Sedangkan outlet holycow steakhouse yang kita buka di luar kota untuk pertama kalinya yaitu wilayah Yogyakarta. Setelah itu baru nyusul outlet berikut nya seperti Bandung, Surabaya, Bali, Sumatra, Palembang hingga gerai lainnya sampai ke- gerai 30 di Kota Samarinda ini,” ucapnya.
Selain itu, untuk daging yang digunakan sebagai olahan steak di datangkan langsung dari The United states of America (USA). Karena kalau untuk steak paling cocok di gunakan daging impor. Karena memang steak makanan asli olahan dari luar negeri. Jadi bahan yang diperlukan juga daging sapi luar tentunya.
Pihaknya berpesan bagi para pemuda yang ingin berkembang cepat usahanya, hendaknya melakukan gebrakan usaha secara langsung. Tanpa menunggu apapun diharapkan langsung aksi dilapangan. Karena menurutnya bahwa bisnis yang bagus itu langsung di kerjakan. Tidak hanya di kepala saja ataupun di angan- angan. Kebanyakan orang- orang saat memulai bisnis tidak ada langkah konkrit.
“Saya berpesan agar memulai bisnis sedini mungkin. Karena apa, bisnis itu tidak mengenal resep sukses. Tapi bisnis itu pembelajaran, jangan berpikir masalah untung terlebih dahulu. Tapi bagaimana cara membesarkan brand suatu produk,” paparnya.
Sementara itu, salah satu pengunjung pertama Holycow Steakhouse cabang Samarinda, Helmi mengungkapkan bahwa Holycow Steakhouse ini bukan yang pertama di kunjungi untuk menikmati steak yang enak. "Saya biasa dibilang Holycow Steakhouse by chef Afit mania yang ada di Kota Samarinda. Jadi saya selalu mengikuti perkembangan Holycow Steakhouse by chef Afit, kalau saya keluar kota pasti saya mampir ke cabang holycow yang ada chef Afit di luar kota. Menu wajib saat berkunjung ke luar kota pasti Holycow," ungkapnya.
Selain itu, dengan adanya cabang Holycow Steakhouse by chef Afit di Samarinda pihaknya mengaku senang. Tidak perlu jauh lagi bagi para pecinta steak warga Kota Samarinda dan sekitarnya. Diharapkan Holycow Steakhouse kedepannya tidak hanya ada di kompleks Merak Square Samarinda saja. Mungkin bisa buka cabang lagi misalnya di Bigmall atau di Mercure Samarinda. (adv/as)
Editor : izak-Indra Zakaria