Rasanya yang gurih, lezat dan pedas tentu menyapa lidah dengan meriah karena perpaduan rasa yang menyatu. Kental sausnya dengan taburan wijen putihnya, siap menemani sepiring nasi putih hangat.
BAHAN:
10 potong sayap dan paha ayam.
40 gram tepung terigu.
3 siung bawang putih, dihaluskan.
1 ruas jari jahe, dihaluskan.
2 sendok makan saus barbeque.
2 sendok makan saus tiram.
2 sendok makan saus sambal.
2 sendok makan tepung maizena.
2 sendok makan madu.
1 sendok makan kecap asin.
Secukupnya garam dan penyedap rasa.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya air matang.
CARA MEMBUAT:
- Balurkan garam dan penyedap rasa ke semua potongan sayap dan paha ayam.
- Balurkan tepung ke sayap dan paha ayam. Aduk hingga merata. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit.
- Goreng potongan sayap dan paha ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tiram, saus sambal, madu dan kecap asin. Masukkan sedikit garam dan penyedap rasa. Aduk hingga saus matang.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk agar merata dan tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga matang. Angkat.
- Ayam goreng spicy siap dinikmati. (*/one)
Editor : anggri-Radar Tarakan