Ingin menikmati secangkir kopi, Japanese ice coffee salah satu solusi bagi penikmat kopi yang ingin menikmatinya dalam sensasi dingin. Biji kopi yang digiling, diseduh dengan air panas ini, pahit dan keasamannya sedikit terasa. Bagi yang menyukai manis, dapat pula menambahkan gula atau krim.
BAHAN:
23 gram bubuk kopi.
230 gram air.
8 blok ice cubes berukuran besar.
CARA MEMBUAT:
- Didihkan air. Sisihkan.
- Letakkan kertas filter pada dripper. Basahi kertas lalu buang air hasil bilasan.
- Masukkan es batu pada teko, lalu letakkan dripper di atasnya. Masukkan kopi bubuk.
- Tuang air sedikit demi sedikit dan diamkan selama 30 detik. Biarkan berproses.
- Ketika air berhenti menetes, pisahkan dripper dari teko.
- Japanese ice coffee siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan