Cita rasa dari menu yang satu ini, manis berpadu gurih. Tak sepedas saus Padang, namun rasanya pun tak kalah enak. Dengan kuah sausnya yang kental, pasti jari-jari berlumuran saus dan tidak bisa berpaling.
BAHAN:
3 ekor kepiting besar, bersihkan dan remukkan.
2 ruas jari jahe, haluskan.
2 batang daun bawang.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
350 mililiter air.
BUMBU:
2 buah tomat, haluskan.
4 buah cabai merah, haluskan.
6 siung bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
2 sendok makan saus tomat, haluskan.
2 sendok makan saus pedas.
Secukupnya garam dan penyedap rasa.
Secukupnya minyak goreng dan air.
CARA MEMBUAT:
- Didihkan air di dalam panci. Masukkan kepiting, jahe dan daun bawang. Didihkan selama 3 menit. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
- Tuang saus tomat dan saus pedas, aduk-aduk hingga bumbu merata. Kemudian masukkan telur ke dalam masakan. Masak hingga semua bahan meresap dan kepiting matang. Matikan api.
- Kepiting terbang saus Singapore siap dinikmati bersama-sama. (*/one)
Editor : anggri-Radar Tarakan