Dari tepung beras, terlihat sepreti gulungan mi. Disajikan dengan siraman saus manis dan gurih, dari campuran gula merah dan santan. Nah, untuk warnanya sendiri, apa pula variasi tampilannya yang mengguggah selera.
BAHAN:
200 gram tepung terigu.
75 gram tepung sagu.
1 sendok teh garam.
500 mililiter santan.
1 sendok makan minyak goreng untuk olesan.
BAHAN SAUS:
200 gram gula merah, sisir halus.
2 sendok makan gula pasir.
500 mililiter santan.
1 lembar daun pandan.
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras, gula, garam dan santan. Aduk-aduk hingga merata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat.
2. Diamkan hingga hangat. Lalu tambahkan tepung sagu. Uleni hingga tercampur rata.
3. Masukkan 2 sendok makan adonan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit. Matikan api. Sisihkan.
4. Saus: Didihkan semua bahan lalu saring.
5. Putu mayang siap disajikan dengan siraman sausnya. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan