Suguhan brownies kukus dengan varian topping dan siraman lelehan cokelat, lumer di mulut. Jika sebelumnya sering mendengarkan cheese cake lumer, brownies kukus ini pun sangat nikmat dengan kombinasi beberapa bahan campuran.
Ya, misalnya saja siraman cokelat dengan topping cokelat, topping choco chips, pandan keju dan susu keju. Nah brownies kukus ini juga ada uniknya loh, salah satunya choco cake berhantu.
Sebenarnya asal choco cake berhantu ini dari Negeri Jiran, alias Malaysia. Namun cita rasanya pun cocok di lidah warga Indonesia. Juga tren dan favorit di kalangan masyarakat Tarakan.
Mengapa dinamakan cake berhantu? Owner Pondok Umi, Lisa mengatakan awalnya mengikuti tren kuliner. Mencoba kreasikan brownies dengan lelehan cokelat, memang terasa lumer di mulut. Juga cocok untuk pecinta cokelat.
Konon karena kenikmatannya dapat membuat ketagihan, cake ini dihindari pula bagi mereka yang diet. Maka tak heran menakutkan untuk dicicipi orang yang sedang menjalankan program diet.
“Karena awalnya coba-coba, ternyata banyak juga yang suka,” aku wanita berusia 29 tahun ini.
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, proses pembuatannya pun serba manual. Untuk menetralisir cita rasa yang manis, ditambahkannya pula susu cair murni.
“Buat brownies saya tidak pakai mixer, tapi manual. Cokelatnya pun dari cokelat batang dilelehkan. Kalau brownies kan pakai gula, ditambah cokelat jadi manis. Supaya tidak terlalu manis, ditambahkan susu cair tanpa gula,” pungkas pemilik akun Facebook Lisa Ariani. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan