Dinikmati dalam keadaan dingin, brownies dengan lava cokelat berhantu ini terasa segar dan “pecah” di mulut. Yuk intip resepnya di bawah ini.
BAHAN:
100 gram tepung terigu.
250 gram butter.
½ batang dark cooking chocolate.
2 sendok makan cokelat bubuk.
3 butir telur.
100 mililiter susu cair murni.
1 sendok makan baking powder.
200 gram gula halus.
BAHAN CREAM:
100 mililiter susu cair.
200 gram whippy cream.
500 mililiter air es.
BAHAN COKELAT GANACHE:
2 sendok makan minyak sayur.
100 mililiter susu cair.
1 batang dark cooking chocolate.
2 sendok makan gula pasir.
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder yang sudah diayak, sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate dan butter. Sisihkan.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Lalu masukkan adonan cokelat leleh. Masukkan tepung yang sudah diayak dan susu cair. Kocok hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Lalu kukus selama 15 menit hingga matang. Sisihkan.
5. Cream: Didihkan susu cair. Angkat dan dinginkan. Sisihkan. Kocok whippy cream dan air es. Masukkan susu cair hingga menyatu. Sisihkan.
6. Cokelat ganache: Potong-potong cokelat batang dan tambahkan minyak sayur. Sisihkan.
7. Tuang susu cair yang masih panas ke cokelat tadi. Aduk-aduk sampai menyatu. Sisihkan.
8. Setelah cake didinginkan, kemudian lapisi dengan cream. Kemudian tuang cokelat ganache. Ambil cream, lalu tambahkan di atas cokelat pada permukaan cake. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Keluarkan.
9. Choco cake berhantu siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan