Siapa sih yang nggak doyan keju? Parutan keju ini kerap dijadikan topping aneka kue. Salah satunya cokelat lumer ini. Perpaduan manis dengan sedikit asinnya keju, “meledak” di mulut.
BAHAN:
6 butir telur.
150 gram gula pasir.
½ sendok makan emulsifier.
175 gram tepung terigu protein sedang.
25 gram cokelat bubuk.
½ sendok teh baking powder.
25 mililiter susu cair.
100 gram margarin, dilelehkan.
¼ sendok teh cokelat pasta.
BAHAN OLESAN:
100 gram mentega putih.
100 gram gula tepung.
1 sendok makan cokelat, larutkan dengan 25 mililiter air panas.
BAHAN TOPPING:
100 gram keju, parut.
CARA MEMBUAT:
1. Cake: Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder. Lalu aduk rata.
2. Masukkan susu cair, margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Lalu kukus hingga matang. Keluarkan dan dinginkan.
4. Topping: Kocok mentega putih hingga lembut. Masukkan gula tepung dan larutkan cokelat bubuk. Kocok hingga lembut. Olesi kue dengan bahan olesan.
5. Taburi parutan keju di atasnya. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Diamkan hingga dingin. Keluarkan.
6. Cokelat lumer mini cheese siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan