Apa rasanya ayam geprek yang diulek dengan cabai rawit, dipadukan dengan keju mozzarella? Kebayang nggak sih nikmatnya yang lumer di mulut, gurih dengan rasa pedasnya. Rasa uniknya bikin ketagihan.
BAHAN AYAM GEPREK:
- 1 potong ayam, cuci bersih.
- 1 bungkus tepung bumbu instan.
- 15 buah cabai rawit, cuci bersih.
- 3 siung bawang putih.
- Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Secukupnya air es dan minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan satu bungkus tepung bumbu instan dengan air es dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Masukkan satu bungkus tepung lainnya ke dalam wadah kering, sebagai balutan. Sisihkan.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam tepung kering.
- Agar lebih renyah, celupkan lagi ke dalam adonan basah dan gulingkan ke dalam tepung kering.
- Kemudian goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit, bawang putih, sedikit gula, garam dan penyedap rasa. Sirami dengan sedikit minyak goreng panas. Setelah setengah halus, masukkan ayam goreng.
- Ulek ayam goreng bersama keju mozzarella. Lalu panaskan hingga keju meleleh. Angkat dan tata di atas piring saji.
- Ayam geprek keju mozzarella siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan