Konon mekar seperti bunga sakura, kue ini pun sudah tidak asing lagi di lidah. Diolah dari karamel gula, rasanya manis dan begitu lembut. Enak ditemani secangkir kopi atau teh hangat.
BAHAN:
250 gram gula pasir.
225 gram tepung terigu.
2 butir telur ayam.
50 margarin leleh .
½ sendok teh baking powder.
½ sendok teh soda kue.
250 mililiter air matang
CARA MEMBUAT:
- Masak 125 gram gula pasir hingga menjadi karamel. Lalu tuang air tanpa diaduk. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
- Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga kental dan mengembang. Kemudian tuang gula karamel sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga sedang. Adonan terlihat encer.
- Masukkan campuran terigu, baking powder dan baking soda. Aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan margarin cari secara bertahap. Aduk-aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan sedikit taburan tepung terigu. Isi cetakan hingga ¾.
- Masukkan cetakan yang sudah diisi adonan ke dalam dandang panas. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Tata kue di atas piring saji. Kue enak dinikmati selagi masih hangat. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan