ALIAS frozen bread. Bentuknya seperti udang, makanya penamaannya pun disebut roti udang. Rasanya sudah jelas manis. Yang membuatnya menarik adalah bentuknya dengan warna-warni taburan mesesnya. Bagi yang menyukai cokelat, bisa juga topping choco chips.
BAHAN:
- 1 kilogram tepung protein tinggi.
- 1 bungkus dough master.
- 100 gram gula pasir.
- 20 gram ragi roti.
- 2 butir telur ayam.
- 185 gram margarin.
- 600 mililiter air es.
BAHAN TOPPING:
- Secukupnya meses warna-warni.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung, dough master, gula pasir, ragi dan telur. Tuang air es sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan margarin. Uleni adonan sambil dibanting. Lakukan hingga adonan benar-benar kalis. Setelah kalis, diamkan selama 10 menit.
- Bagi-bagi adonan dengan berat 30 gram. Kemudian bentuk bundar, salah satu sisinya dibelah. Taburi meses, lalu diamkan selama 45 menit, hingga adonan mengembang.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga matang, berwarna kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
- Roti manis udang enak disajikan dengan secangkir teh hangat. (*/one/zia)
Editor : anggri-Radar Tarakan