Camilan yang terbuat dari daging ikan, berbentuk stik ada pula yang menyebutnya fish stick. Nah, teksturnya yang crunchy dan kering dipadukan dengan saus mayones maupun saus sambal. Daging fillet yang digunakan pun dari ikan dori. Saat dikunyah, teksturnya yang tebal ini terasa lebih padat.
BAHAN:
- 3 potong ikan fillet, potong dadu.
- 2 butir telur ayam.
- 1 sendok makan maizena.
- 2 sendok makan air lemon.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 sendok makan daun parsley, potong-potong.
- Secukupnya keju cheddar, parut.
- Secukupnya garam dan merica.
- Secukupnya tepung panir dan tepung terigu.
- Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ikan dengan garam, keju, perasan lemon dan maizena. Aduk-aduk agar merata di seluruh permukaan ikan.
- Baluri ikan satu per satu ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu baluri ke dalam tepung panir sambil ditekan. Masukkan ke dalam lemari pendingin, diamkan selama 1 jam. Keluarkan.
- Goreng ke minyak yang sudah dipanaskan di api sedang, hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Fish finger siap dinikmati dengan cocolan saus. (*/one/fly)