Biasanya acar ini pelengkap sebagai penetral makanan dan menyegarkan. Acar mentimun ini salah satu pelengkap roti canai. Rasanya semakin segar dengan perpaduan asam dan manis.
BAHAN:
- 2 buah mentimun, potong korek api.
- 3 siung bawang merah, iris.
- 5 buah cabai rawit, utuh.
- 2 sendok makan cuka makan.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 4 sendok makan air hangat.
CARA MEMBUAT:
- Campur potongan mentimun dan cabai rawit. Tambahkan gula, cuka dan air hangat. Aduk-aduk hingga merata dan gula larut.
- Masukkan acar ke dalam lemari pendingin. Diamkan selama 4 jam, keluarkan.
- Acar siap disajikan dengan roti canai. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan