Cara menikmatinya yang unik, roti pipih panggang ini pun banyak yang menyukainya. Dinikmati bersama kari ayam yang gurih dan manis, cocok untuk menu berbuka puasa nanti. Yuk intip pembuatan roti canai ala Endang ini.
BAHAN:
- 1 kilogram tepung terigu.
- 200 gram blue band.
- 7 butir kuning telur.
- 1 ½ gelas susu cair.
- Sejumput garam.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan mentega dan telur dalam satu wadah. Mixer hingga adonan mengembang.
- Masukkan garam, susu dan tepung. Aduk-aduk, lalu adon menggunakan tangan hingga adonan kalis dan elastis. Tutup adonan dengan kain basah, lalu diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Buat sebanyak 30 biji. Lalu diamkan lagi selama 1 jam hingga bulatan mengembang.
- Setelah 1 jam, pipihkan adonan. Kemudian panggang di atas teflon, hingga matang merata. Angkat.
- Roti canai siap dinikmati bersama kari ayam. (*/one/fly)