BAHAN dasar vanila dengan potongan buah mangga manis, sensasi es krimnya lebih segar. Nah, pattaya mango ini memberikan dua rasa kesegaran sekaligus. Yummy.
BAHAN:
- 300 mililiter susu full cream.
- 1 butir kuning telur.
- 200 mililiter whipping cream instan.
- Secukupnya esensse vanila murni.
BAHAN TOPPING:
- Secukupnya buah mangga, potong-potong.
CARA MEMBUAT:
- Adonan dasar: Masak susu dengan api kecil, hingga susu berbuih. Sisihkan. Kocok kuning telur dengan wadah tahan panas. Masukkan gula, lalu kocok hingga kental.
- Tuang susu yang sudah dipanaskan, secara perlahan-lahan sambil diaduk ke dalam adonan telur. Aduk terus hingga adonan kental seperti krim. Tambahkan esensse vanila.
- Letakkan mangkuk berisi adonan ke dalam panci besar yang berisi air mendidih. Aduk-aduk menggunakan sendok kayu hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Sisihkan. Tuang adonan dasar es krim di atasnya. Setelah es krim beku, bentuk roll.
- Bisa juga menggunakan mixer, hingga adonan mengembang dan masukkan ke dalam freezer. Lalu keluarkan, mixer lagi dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Keluarkan.
- Tata es krim di dalam cup. Lalu tambahkan potongan buah mangga. Siap dinikmati. (*/one)
Editor : anggri-Radar Tarakan