Sayur sawi paling enak ditumis. Sayuran lainnya yang cocok dikombinasikan dengan sawi tumis adalah taoge. Perpaduan kedua sayuran ini membuat hidangan lebih lezat, dengan tamabahan irisan bawang dan cabainya.
BAHAN:
- 1 ikat sayur sawi, potong-potong.
- 50 gram tagoe, buang akarnya.
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong.
- 1 sendok teh kecap ikan.
- 1 buah tomat, belah menjadi 8 bagian.
- 2 siung bawang merah, rajang halus.
- 1 siung bawang putih, rajang halus.
- 2 butir kemiri, haluskan.
- 1 ruas jari jahe, memarkan.
- 1 sendok teh ebi.
- Secukupnya garam dan merica bubuk.
- Secukupnya air dan minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan tomat. Aduk-aduk hingga tomat layu.
- Masukkan sawi dan taoge. Aduk-aduk hingga sayur layu dan setengah matang. Tambahkan ebi, aduk-aduk.
- Tuang sedikit air. Tambahkan merica, garam dan kecap ikan. Aduk merata, dan masak hingga sayuran matang. Angkat.
- Oseng sawi taoge siap disajikan. (*/one/fly)