Nah, roti goreng yang berisi tumis daging ayam cincang ini terasa enak dan empuk. Dituang dengan sambal botolan pedas, lebih maknyus lagi.
BAHAN:
- 250 gram tepung terigu.
- 2 butir kuning telur.
- 2 sendok teh ragi instan.
- 100 mililiter air hangat.
- 3 sendok makan mentega.
- 1 sendok teh gula pasir.
- ¼ sendok teh garam.
BAHAN ISIAN:
- 200 gram daging ayam giling.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- Secukupnya garam, lada bubuk dan air.
CARA MEMBUAT:
- Isian: Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan daging cincang, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan terigu sambil diaduk cepat. Masukkan air, garam dan lada. Aduk rata. Masak hingga air habis. Angkat dan sisihkan.
- Di wadah lain, campur tepung terigu, kuning telur, garam dan gula. Tuang campuran air hangat dan ragi yang sudah diaduk rata. Uleni adonan.
- Tambahkan adonan dan uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.
- Bentuk adonan masing-masing beratnya 50 gram. Beri isian, bentuk bulat dan pipihkan. Diamkan selama 15 menit. Gulingkan ke tepung panir.
- Goreng roti di atas minyak panas, hingga matnag merata. Angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi daging ayam siap dinikmati. (*/one/fly)