Teksturnya lebih lembu dan sedikit kenyal. Kue berbentuk bulat dengan kombinasi gurih berpadu manis, lumer di mulut. Terasa lebih nikmat saat disantap saat masih hangat.
BAHAN:
- 300 gram tepung terigu.
- 300 gram gula pasir.
- 500 mililiter air daun pandan.
- 500 mililiter santan kental.
- 6 butir telur ayam.
- ½ sendok teh garam.
- Secukupnya TBM.
- Secukupnya margarin.
CARA MEMBUAT:
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, dan telur ayam. Lalu kocok bahan menggunakan whisk hingga bahan tercampur rata.
- Tambahkan air daun pandan, santan, garam dan TBM. Lalu kocok menggunakan whick hingga adonan mengembang.
- Panasi teflon yang memiliki lubang-lubang bundar kecil, lalu olesi dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan ke dalam teflon, lalu panggang di atas api kecil. Panggang adonan sampai terlihat matang dan sedikit berlerak.
- Keluarkan kue dari teflon dan dinginkan.
- Bingka pandan siap disajikan. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan