Salah satu kudapan tradisional yang rasanya manis dan super lembut. Saat menikmatinya cocok ditemani segelas minuman yang dingin dan manis. Apalagi saat berbuka puasa.
BAHAN:
- 200 gram tepung terigu.
- 200 gram gula pasir.
- 5 sendok makan susu bubuk rasa vanila.
- 4 butir telur ayam.
- 1 sendok teh baking soda.
- 100 mililiter air.
- 100 gram margarin.
CARA MEMBUAT:
- Masak 100 gram gula pasir dan 100 mililiter air. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, baking soda, susu bubuk dan karamel.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Lalu tuang ke dalam adonan tepung.
- Mixer adonan dengan kecepatan sedang. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit hingga mengembang sempurna. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan.
- Kue bolu mekar siap disajikan. (*/one/fly)