Nah, roti goreng yang berisi tumis daging ayam cincang ini terasa enak dan empuk. Dituang dengan sambal botolan pedas, lebih maknyus lagi. Lebih praktis disajikan dengan cabai rawit utuh, sekaligus mempercantik tampilannya.
BAHAN:
- 250 gram tepung terigu.
- 2 butir kuning telur.
- 2 sendok teh ragi instan.
- 100 mililiter air hangat.
- 3 sendok makan mentega.
- 1 sendok teh gula pasir.
- ¼ sendok teh garam.
BAHAN ISIAN:
- 200 gram daging ayam giling.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- Secukupnya garam, lada bubuk dan air.
CARA MEMBUAT:
- Isian: Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan daging cincang, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan terigu sambil diaduk cepat. Masukkan air, garam dan lada. Aduk rata. Masak hingga air habis. Angkat dan sisihkan.
- Di wadah lain, campur tepung terigu, kuning telur, garam dan gula. Tuang campuran air hangat dan ragi yang sudah diaduk rata. Uleni adonan.
- Tambahkan adonan dan uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.
- Bentuk adonan masing-masing beratnya 50 gram. Beri isian, bentuk bulat dan pipihkan. Diamkan selama 15 menit. Gulingkan ke tepung panir.
- Goreng roti di atas minyak panas, hingga matnag merata. Angkat dan tiriskan.
- Roti goreng isi daging ayam siap dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan