Semur daging terkenal memiliki cita rasa yang gurih. Dengan aroma rempah yang nikmat. Ketupat paling cocok jika disantap bersama kuah semur daging.
BAHAN:
250 gram daging sapi, potong-potong.
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu agak besar.
3 siung bawang putih, haluskan.
5 siung bawang merah, haluskan.
2 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan.
½ buah tomat, potong-potong.
1 ruas jari jahe, memarkan.
1 lembar daun salam.
Secukupnya minyak goreng dan garam.
Secukupnya air, kecap manis, gula merah dan gula pasir.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan jahe. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna. Masukkan kentang, tumis kembali hingga bumbu tercampur.
- Masukkan air hingga merendam daging dan kentang. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk dan lada.
Masak hingga daging empuk dan kuah meresap. Angkat dan hidangkan.
Editor : anggri-Radar Tarakan