Ada juga loh menu sederhana yang cocok dipadukan dengan ketupat. Ya, perpaduan tahu yang digoreng dengan telur sangat nikmat dimakan bersama ketupat. Disiram bumbu kacang, bikin perpaduan makanan ini makin nikmat.
BAHAN:
2 blok tahu putih, potong dadu.
3 butir telur ayam.
½ sendok teh garam.
BUMBU KACANG:
3 siung bawang putih, goreng.
5 buah cabai rawit.
4 sendok makan kacang tanah goreng.
2 sendok makan air asam Jawa.
4 sendok makan kecap manis.
Secukupnya garam dan gula pasir.
Secukupnya air.
BAHAN PELENGKAP:
Secukupnya taoge, seduh air panas.
Secukupnya daun bawang dan daun seledri, cincang halus.
Secukupnya kerupuk dan bawang goreng.
CARA MEMBUAT:
- Kocok lepas telur, tambahkan garam aduk rata.
- Masukkan tahu dalam kocokan telur, bagi jadi 3 bagian. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Ulek bawang putih goreng, cabai rawit dan kacang tanah goreng. Tambahkan air asam Jawa, kecap manis, sedikit garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
Sajikan tahu telur dengan saus kacang dan bahan pelengkap lainnya.
Editor : anggri-Radar Tarakan