APA itu pajeon? Pajeon adalah makanan asal Korea Selatan sejenis pancake tradisional. Pajeon ini bisa divariasikan isi campurannya, mulai dari daging, kimchi, seafood hingga sayur-sayuran.
BAHAN:
- 1 butir telur.
- 1 buah wortel, potong korek api.
- 4 helai sawi putih, iris halus.
- 6 sendok makan tepung terigu.
- 3 buah cabai rawit, haluskan.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah bawang bombai, cincang halus.
- 1 tangkai daun bawang, cincang halus.
- Secukupnya garam, gula dan merica.
- 1 gelas air.
- 5 sendok makan minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Tuang air ke dalam mangkuk berukuran sedang. Pecahkan telur ke dalamnya, kocok rata.
- Tambahkan cabai giling, aduk sampai warnanya memerah. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan garam, gula dan merica. Masukkan sayuran, daun bawang, bawang putih dan bawang bombai ke dalam adonan. Aduk sampai benar-benar rata.
- Panaskan minyak. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan ke seluruh wajan.
- Setelah bagian bawahnya matang, balikkan pajeon. Masak hingga sisi satunya juga matang dan berwarna kecokelatan. Ulangi untuk adonan berikutnya.
- Pajeon siap dinikmati. (int/zia)