Hampir sama dengan pancake. Dipadukan dengan cokelat, manisnya pun sedikit berbeda. Empuk dan lembut, kue lapis ini cocok disandingkan dengan minuman hangat.
BAHAN:
- 1 kilogram tepung beras.
- 150 santan kelapa.
- 1.500 mililiter pasta cokelat.
- 1/4 sendok teh garam halus.
- 2 buah jagung manis, parut hingga halus.
- 100 gram tepung kanji.
- 300 gram gula pasir.
CARA MEMBUAT:
1. Campur tepung beras, jagung, gula pasir, garam dan tepung kanji dalam satu wadah. Aduk adonan hingga merata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
3. Siapkan saringan untuk menyaring adonan, lalu bagi menjadi 2 bagian. Kemudian tambahkan cokelat pasta ke dalam salah satu adonan.
4. Tuang adoanan berwarna cokelat di atas cetakan yang sudah berisi adonan putih lalu kukus selama 10 menit.
5. Tuang kembali adonan berwarna putih. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
6. Kukus hingga semua adonan matang merata. Angkat.
7. Kue siap untuk dinikmati. (*/one/fly)
Editor : anggri-Radar Tarakan