TEKSTURNYA yang padat dan kaya akan daging, nugget dari ikan bandeng ini juga sangat enak dan gurih dengan tambahan saus pedasnya. Apalagi disantap saat masih hangat-hangatnya. Cocok sebagai teman makan maupun camilan.
BAHAN:
- 500 gram daging ikan bandeng.
- 2 sendok makan tepung tapioka.
- 3 butir telur ayam.
- Secukupnya minyak goreng.
BUMBU:
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 1 batang bawang perai, rajang halus.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 1 butir telur ayam, kocok.
- 100 gram tepung terigu protein sedang.
- 100 gram tepung panir.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Lalu angkat.
- Campur bawang putih tumis dengan daging ikan bandeng, telur dan bumbu lainnya dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata.