Bosan dengan tahu dimasak balado? Disantap dengan siraman bumbu taoco, yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit asin ini juga lebih menggugah selera hingga tetesan terkahir.
BAHAN:
- 1 bungkus tahu, cuci dan potong kotak.
- 100 gram udang, buang bagian kepalanya dan bersihkan.
- 1 ikat buncis, potong-potong.
- 4 buah cabai merah dna hijau, iris serong.
- 1 buah bawang bombai, cincang.
- 3 siung bawang putih, rajang halus.
- 5 siung bawang merah, rajang halus.
- 1 ruas jari jahe, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas jahe, memarkan.
- ½ sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok makan taoco.
- 100 mililiter air.
- Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Goreng tahu hingga berwarna kecokelatan merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, merah, jahe dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan udang, aduk-aduk dan masak hingga matang. Masukkan buncis dan tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut.
- Masukkan tahu, cabai merah, cabai hijau, garam, gula, kecap manis, dan taoco. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Angkat.
- Tahu bumbu taoco siap disajikan. (*/one/fly)