BATULICIN - Penyuluh Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melaksanakan praktik mengolah produk perikanan di Kantor Dinas Perikanan di Gunung Tinggi. Kepala Dinas Perikanan Tanbu Fauraji Akbar, mengatakan praktik mengolah produk perikanan ini untuk mengetahui sejauhmana ilmu yang diperoleh dari Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRPPBKP), Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) RI
“Sebelumnya para penyuluh mengikuti pelatihan cara mengolah produk perikanan dari BBRPPBKP. Hasilnya kemudian dipraktikkan kembali di Dinas Perikanan,” jelasnya.
Selanjutnya, ujar Fauraji, para penyuluh akan melatih para ibu rumah tangga di berbagai tempat tentang cara mengolah hasil perikanan tersebut guna meningkatkan nilai ekonomi yang didapat
Fauraji menambahkan setidaknya saat ini sudah ada lima produk perikanan berbahan dasar ikan patin yang diolah menjadi cemilan diantaranya krupuk kulit, brownies, bolu, tik tik dan samosa. Selain itu, pihaknya juga mengukur nilai ekonomis dari produk yang dihasilkan tersebut.
“Penghitungan ekonomi menjadi penting, agar menarik minat para pelaku usaha maupun ibu rumah tangga dalam mengembangkan produk-produk tersebut,” katanya.
Praktik mengolah produk perikanan mendapat perhatian serius Wakil Bupati Tanah Bumbu H Ready Kambo yang meninjau langsung kelokasi pengolahan produk perikanan.
Menurut wabup, pemanfaatan bahan baku ikan menjadi berbagai produk olahan sehingga memiliki nilai komersil lebih tinggi tentu akan membantu upaya untuk terus meningkatkan kesejahteraan masyarakat Bumi Bersujud. (kry/bin/ema)
Editor : miminradar-Radar Banjarmasin