PROKAL.CO- Menghadapi stres sering kali memicu keinginan untuk mengonsumsi makanan secara berlebihan atau memilih camilan yang kurang sehat. Namun, pemilihan jenis makanan yang tepat sebenarnya dapat membantu menjaga stabilitas energi serta meredam rasa lapar berlebih akibat tekanan emosional.
Ahli gizi Theresa Link membagikan beberapa opsi sajian penuh nutrisi yang cocok dikonsumsi saat sedang stres. Salah satu hidangan utama yang ia rekomendasikan adalah salad salmon. Sajian praktis ini dibuat dengan mencampurkan salmon kalengan, minyak alpukat, mayones, dan potongan seledri, lalu disajikan di atas hamparan daun bayam bersama separuh buah alpukat. Hidangan rendah karbohidrat yang mengenyangkan ini dinilai efektif menjaga stamina tubuh sekaligus mengendalikan dorongan emotional eating.
Bagi yang membutuhkan kudapan di sela kesibukan, Link menyarankan untuk mengonsumsi segenggam kacang macadamia. Camilan ini tidak hanya memuaskan hasrat ingin mengunyah, tetapi juga kaya akan lemak sehat yang memberikan rasa kenyang lebih lama.
Sementara itu, bagi mereka yang kerap mendambakan makanan manis ketika merasa tertekan, sajian mousse cokelat berbasis yogurt Yunani bisa menjadi solusi tepat. Olahan sederhana ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan mengocok krim kental, bubuk kakao, pemanis alami eritritol-alulosa, dan yogurt Yunani. Selain memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa, sajian tinggi protein ini sanggup memuaskan keinginan makan cokelat tanpa risiko lonjakan gula darah. (*)
Editor : Indra ZakariaSumber : prokal.co