TANJUNG SELOR – Food Festival menjadi salah satu agenda pada Benuanta Fest 2K23. Dengan mengambil lokasi di Lapangan Agathis Tanjung Selor, Food Festival berlangsung dari 30 Oktober-4 November 2023.
Food Festival mengusung aneka kuliner masyarakat lokal yang ada di Kaltara. Utamanya dari Suku Bulungan, Dayak dan Tidung. Masyarakat dapat menikmati ragam sajian secara gratis dalam dua sesi. Yakni sesi pertama sekitar jam 10 pagi dan sesi kedua pada jam 7 malam.
Panitia menyediakan jumlah makanan yang cukup melimpah, sekitar 200-300 porsi pada setiap sesi. Apabila diakumulasikan, 3.000-4.000 porsi tersajikan selama Food Festival. Banyaknya porsi tersedia berbanding lurus dengan tingginya animo pengunjung.
Mereka terlebih dahulu antre untuk mengisi daftar nama pengunjung. Kemudian panitia memanggil nama bersangkutan, untuk memilih makanan yang hendak dinikmati.
Pada Kamis (2/11) lalu, makanan yang tersaji merupakan khas Suku Bulungan. Pada sesi pertama terdiri dari Bubur Pedos Suwir Ayam, Tumis Tudai Kacang Panjang, Nasi Telang, Seruyuk Krispi, Sambal Goreng Terasi, Sayur Kare Terong Udang Kering dan kerupuk udang.
Selanjutnya, pada sesi kedua terdiri dari Soto Bulungan, Labu Besanton, Udang Papik Panggang, Udang Besanga dan Kincek Terung. Dikatakan Kepala Dinas Pariwisata (Dispar) Kaltara Njau Anau, kuliner lokal merupakan salah satu potensi sektor pariwisata daerah.
Aneka hidangan dan masakan bisa menjadi pemikat dan tujuan wisatawan atau masyarakat luar berkunjung ke Kaltara.
“Saya menginginkan banyak warung makan yang memang menyediakan masakan khas Kaltara. Ini bisa menjadi daya tarik dan saya yakin bertahan lama,” ujar Njau.
Perhelatan Food Festival diharapkan bisa mengenalkan masakan khas Kaltara kepada masyarakat luas. Variasi menu yang tersedia memang dibuat beragam dan menyesuaikan waktu penyajian, yakni di pagi dan malam hari.
“Masyarakat kita yang sudah mencoba, ketika memang cocok di lidahnya, tentu akan kangen rasanya. Bisa jadi dia mencari resepnya atau membeli langsung ke warung makan atau online. Semua sama-sama memiliki dampak positif,” tandasnya. (dkisptlhms)
Editor : uki-Berau Post