Mendekati Lebaran, permintaan kue kering semakin membludak. H-10 Idulfitri mencatatkan 700-800 transaksi di kasir. Belum termasuk pesanan yang dikirimkan. Diah mengatakan jika H-1 tepatnya 9 April lalu, dalam sehari setidaknya lebih dari seribu transaksi.
“Kurir itu ada 300-an sudah overload. Jadi kami minta customer yang kirim kurir sendiri saking ramainya. Alhamdulillah pokoknya. Ada yang beli kue kering doang transaksinya bisa Rp 6 juta sendiri. Belum belanja kue-kue kami yang lain,” lanjutnya.
Antusias kue kering dijelaskan sudah sejak jauh hari sebelum Ramadan. Aneka kue kering selalu tersedia di tokonya. Tahun ini, khusus kue kering mengalami lonjakan signifikan. “Selama Sari Madu beroperasi, tahun ini yang paling pecah untuk kue kering. Sebenarnya apapun produk kita yang jika diproduksi dalam skala besar, itu pasti cepat laku. Dan tahun ini, kue kering yang bisa di kapasitas itu, bisa produksi banyak karena dibantu mesin,” pungkasnya.
Selain untuk memenuhi permintaan, alasan Diah menggunakan mesin karena ingin memberi yang terbaik. Ibaratnya, apa yang dia olah dengan bersih, sehat, dan tentu enak untuk dikonsumsi sendiri, itu juga yang ingin diberikan ke orang lain.
Dapur selama 24 jam tak berhenti produksi. Tahun depan, belajar dari pengalaman dan evaluasi. Diah berencana menambah kapasitas mesin. Agar lebih bisa menjangkau seluruh pesanan. Selain itu juga bagian dari kepercayaan masyarakat terhadap berbagai olahan produknya. (rom)
