Resep Kari Ayam

BAHAN:

• 250 gram daging ayam, potong-potong.
• 1 bungkus kari instan.
• 2 batang serai, geprek.
• 3 lembar daun salam dan daun jeruk.
• 2 buah kayu manis.
• 1 bungkus santan.
• 1 liter air.

BUMBU HALUS:

• 8 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 6 butir kemiri sangrai.
• 15 buah cabai merah.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 2 centimeter kunyit.
• 2 centimeter jahe.
• Setengah sendok teh jintan.

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan kari instan, daun jeruk, serai, kayu manis dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
2. Masukkan potongan daging ayam. Lalu aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
3.  Tuang air, dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Tuang santan.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
5. Kari ayam siap disajikan bersama lempeng. (*/one)