Resep Ikan Patin Bakar

BAHAN:

1 ekor ikan patin ukuran besar, bersihkan dan potong-potong.

5 sendok makan kecap manis.

1 sendok makan margarin.

1 buah jeruk nipis.

Secukupnya garam.

BUMBU DIULEK:

8 siung cabai rawit merah.

4 siung bawang merah.

3 siung bawang putih.

3 ruas jari kunyit.

3 butir kemiri.

CARA MEMBUAT:

1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan, dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci di bawah air mengalir.
2. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panggang ikan patin di atas bara api. Sesekali olesi dengan kecap manis dan margarin. Panggang hingga matang merata. Angkat.
4. Ikan bakar patin siap disajikan dengan sambal pedas. (*/one)