Memanjakan lidah dengan kudapan dan makanan yang manis-manis di zaman milenial ini sudah sangat bervariasi. Apalagi pegiat kuliner di Kota Tarakan semakin berkembang. Maka tak heran, banyak tempat dengan background yang menarik cocok untuk instagramable bagi pemburu jajanan di Bumi Paguntaka ini.
Namun sebagian orang sangat selektif dalam memilih jajanan. Meski sekadar camilan yang mengisi kekosongan di waktu bersantai, wajib sehat.
Owner Organic Cafe, Inang Aria Arifin mengatakan sekarang ini banyak jajanan mengandung bahan kimia, yang tentunya tidak baik untuk kesehatan. Ia pun terinspirasi menyuguhkan jajanan yang sehat. Mulai dari aneka camilan, kudapan hingga makanan berat seperti spageti.
“Dari situ muncul ide bagaimana membuat jajanan termasuk minuman yang menggunakan bahan organik. Kita hindari msg dan pengawet,” terang wanita kelahiran Pare-Pare, 27 Januari 1977.
Nah, bahan-bahan makanan apa yang digunakan? Wanita yang genap berusia 42 tahun ini lebih memilih bahan organik. Seperti jamur, sayuran dan buah-buahan.
Misalnya saja spageti jamur. Spageti identik dengan daging ayam, tetapi ia menggantinya dengan jamur. Nah, selain itu, untuk mengakali anak-anak mengonsumsi sayuran, ia mengolah daun seledri menjadi es krim. Selain tampilannya, rasanya pun lebih menggugah selera.
“Jadi sayuran yang diolah dengan tampilan berbeda, bisa menarik selera anak-anak. Yang tadinya tidak suka makan sayur, jadi suka. Jadi sesuai degan nama kafe, kita identik dengan organik,”
Untuk memperkaya cita rasa, siraman saus yang dihidangkan pun diracik dari bahan-bahan organik lho. Rasa gurih, pedas dan manis membaluti camilan organiknya. (*/one)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!