Resep Ikan Asam Manis

BAHAN:

½ kilogram ikan, bersihkan dan potong kecil-kecil.

1 buah nanas ukuran kecil, kupas dan potong kecil-kecil.

3 siung bawang merah.

5 siung bawang putih.

1 butir telur ayam.

Secukupnya saus tomat.

Secukupnya tepung terigu.

Secukupnya tepung maizena.

Secukupnya tepung kanji.

Secukupnya garam.

Secukupnya gula.

Secukupnya penyedap rasa ayam.

Secukupnya air.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, penyedap rasa dan daging ayam dalam satu wadah.
2. Masukkan telur lalu uleni hingga tercampur merata.
3. Goreng ikan satu per satu hingga berwarna kecokelatan atau matang. Sisihkan.
4. Saus asam manis: Tumis bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan air. Agar mengental, tambahkan sedikit tepung kanji. Aduk-aduk hingga saus mendidih. Sisihkan.
5. Tata ikan yang sudah digoreng sebelumnya. Lalu sirami saus di atasnya.
6. Ikan asam manis siap disajikan. (*/one/fly)