Resep Roti Goreng Ebi Spicy

BAHAN:

1 kilogram tepung terigu protein tinggi.

1 bungkus dough master.

100 gram remah ebi.

30 gram serbuk crispy.

3 gram ragi roti.

2 butir telur ayam.

130 gram margarin.

600 mililiter air es.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung, dough master, remah ebi, serbuk crispy, gula pasir, ragi dan telur. Tuang air es sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis.
2. Tambahkan margarin. Uleni adonan sambil dibanting. Lakukan hingga adonan benar-benar kalis. Setelah kalis, diamkan selama 10 menit.
3. Bagi-bagi adonan dengan berat 30 gram. Kemudian bentuk bundar, diamkan selama 45 menit, hingga adonan mengembang.
4. Goreng adonan di atas minyak yang sudah dipanaskan, dengan api sedang. Balik-balik hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
5. Roti goreng ebi spicy siap dinikmati. (*/one)