Nah, salah satu makanan tradisional lainnya adalah serabi. Sekilas terlihat seperti pancake. Teksturnya yang lembut dan bundar, disajikan dengan sausnya yang manis, membuat kita ketagihan. Kelezatan dari kudapan ini, mampu membawa kita bernostalgia di era 90-an loh.
BAHAN:
150 gram tepung beras.
250 mililiter santan kental.
½ sendok teh fermipan.
50 gram gula pasir.
¼ sendok teh garam.
¼ sendok teh vanili bubuk.
BAHAN SAUS:
350 mililiter santan.
80 gram gula merah.
1 lembar daun pandan.
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan santan, garam dan vanili hingga mendidih. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, gula pasir, fermipan dan vanili. Aduk-aduk hingga merata, lalu masukkan santan yang sudah dimasak tadi.
3. Aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu saring adonan. Sisihkan.
4. Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Ambil 1 sendok sup kecil adonan, lalu masak hingga berwarna cokelat dan matang. Ulangi cara yang sama hingga adonan habis. Sisihkan.
5. Kuah: Campur semua bahan, terus diaduk di atas api kecil. Angkat dan saring kuahnya.
6. Serabi siap dihidangkan dengan siraman sausnya. (*/one/fly)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!