Resep Tempe Goreng Kriuk

BAHAN:

1 papan tempe, cuci dan potong-potong.

1 bungkus tepung crispy.

½ sendok teh garam.

Secukupnya air es.

Secukupnya minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Bagi dua tepung di wadah yang berbeda. Satu adonan kering, dan satu adonan basah dengan menuangkan secukupnya air es.
2. Aduk-aduk adonan basah hingga agak kental. Sisihkan.
3. Lumuri tempe dengan garam, aduk-aduk agar merata. Celupkan tempe ke adonan basah, hingga seluruh permukaannya tertutup.
4. Gulingkan tempe ke adonan kering sambil diremas agar tepung melekat. Masukkan tempe ke dalam lemari pendingin, diamkan selama 15 menit. Keluarkan.
5. Goreng tempe di atas minyak panas, dengan api sedang. Diamkan hingga berwarna kuning keemasan. Balik, hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Tempe goreng crispy siap dihidangkan dengan sambal pedas. (*/one/fly)