Resep Terong Crispy

BAHAN:

5 buah terong, cuci dan potong-potong.

1 bungkus tepung crispy.

½ sendok teh garam.

Secukupnya air es.

Secukupnya minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Goreng terong di atas minyak panas. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Bagi dua tepung di wadah yang berbeda. Satu adonan kering, dan satu adonan basah dengan menuangkan secukupnya air es.
3. Aduk-aduk adonan basah hingga agak kental. Sisihkan.
4. Baluri terong goreng dengan adonan basah. Lalu gulingkan terong ke adonan kering sambil dipijat lembut agar tepung melekat.
5. Goreng terong di atas minyak yang sudah dipanaskan. Sesekali dibalik, hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Terong crispy siap disajikan dengan smabal pedas. (*/one/fly)