Nah, bagi pecinta manis sekaligus coklat pasti menyukai varian topping yang satu ini. Bulir-bulir coklat chips-nya ini, terasa di mulut dengan sentuhan segarnya kuah es pisang ijo. Dijamin suka deh.
BAHAN KULIT:
3 buah pisang raja ukuran sedang, kupas.
100 gram tepung terigu.
1 sendok teh margarin.
100 mililiter air.
Secukupnya garam dan pasta pandan.
BAHAN VLA:
200 mililiter santan.
25 gram gula pasir.
3 sendok teh tepung terigu.
Secukupnya garam dan vanili.
BAHAN TOPPING:
Secukupnya choco chips.
Secukupnya sirup cocopandan.
CARA MEMBUAT:
1. Kulit: Campurkan semua bahan kulit, kecuali pisang. Aduk rata menggunakan whisk, sampai adonan licin. Lalu saring.
2. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang. Keluarkan, diamkan hingga uapnya hilang.
3. Keluarkan adonan dari loyang, lalu uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing dipipihkan. Letakkan pisang di atasnya, lalu gulung hingga ujungnya rapat.
4. Lapisi panci kukusan dengan daun pisang. Kukus pisang ijo selama 10 menit. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
5. Saus: Campurkan bahan dan aduk hingga licin. Masak hingga mendidih sambil diaduk pelan, hingga kental. Matikan api. Sisihkan.
6. Potong-potong pisang ijo dan tata dalam mangkuk saji. Sirami dengan vla. Tambahkan serutan es batu, susu kental manis, sirup dan taburan choco chips.
7. Es pisang ijo topping choco chips siap dinikmati. (*/one/fly)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!