Resep Roti Manis Udang

BAHAN:

• 1 kilogram tepung protein tinggi.
• 1 bungkus dough master.
• 100 gram gula pasir.
• 20 gram ragi roti.
• 2 butir telur ayam.
• 185 gram margarin.
• 600 mililiter air es.

BAHAN TOPPING:

• Secukupnya meses warna-warni.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung, dough master, gula pasir, ragi dan telur. Tuang air es sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis.
2. Tambahkan margarin. Uleni adonan sambil dibanting. Lakukan hingga adonan benar-benar kalis. Setelah kalis, diamkan selama 10 menit.
3. Bagi-bagi adonan dengan berat 30 gram. Kemudian bentuk bundar, salah satu sisinya dibelah. Taburi meses, lalu diamkan selama 45 menit, hingga adonan mengembang.
4. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga matang, berwarna kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
5. Roti manis udang enak disajikan dengan secangkir teh hangat. (*/one/zia)