TEH salah satu minuman yang selalu dijumpai setiap harinya. Juga menjadi pilihan di angkringan, warung, cafe dan restoran. Rasa dan aromanya yang khas, diseduh dengan tambahan es batu membuatnya lebih segar dan menjadi teman minum saat makan.
Teh diseduh dengan air panas mungkin sudah biasa. Sesekali dapat pula menikmati teh tarik, minuman asal Negeri Jiran alias Malaysia. Teh tarik identik dengan rasa manis, tapi tidak menghilangkan cita rasa asli tehnya.
Ya, pastinya teh tarik ini sudah tidak asing lagi di telinga. Campuran susu dan teh seduh, yang dituang dari gelas satu ke gelas lainnya seperti ditarik hingga menghasilkan busa.
Harus terampil dan sabar, dengan mengikuti tempat di mana jatuhnya air tanpa menumpahkan setetes pun. Tapi siapa sangka, bubuk teh yang digunakan pun tidak sembarang teh.
Dikatakan pemilik Kedai Teh Tarik Malaya, Tirka, dalam pembuatannya sebelumnya menentukan takaran dan kepekatan tehnya, sehingga cocok di lidah masyarakat Indonesia, khususnya warga Tarakan. Sekilas, warnanya seperti thai tea. Tapi warnanya lebih pekat dan rasanya jelas berbeda. “Kalau kita asli bahan-bahannya dari Malaysia, jadi lebih pekat dan rasanya asli teh tarik asalnya,” jelasnya kepada Radar Tarakan.
Dalam menariknya pun tak sembarang. Konon, semakin banyak takaran teh yang dibuat, maka semakin banyak juga tenaga yang dikeluarkan. Tetapi untuk satu cangkir teh tarik, cukup ditarik dengan ketinggian yang sedang saja. Untuk mendapatkan busanya, paling tidak ia harus menuang dari gelas satu ke gelas lainnya dengan cara menarik sebanyak 10 kali.
“Karena kalau sedikit saja tehnya, dan kita tariknya panjang itu cepat habis tehnya. Jadi kalau sedikit saja, agak santai saja ditarik yang penting kita bisa dapat busanya. Jadi lebih creamy,” katanya.
Nah, untuk mendapatkan busa dengan rasa yang pekat dan asli, serbuk teh yang digunakan pun khusus untuk teh tarik. Serbuknya ini pun didapatkan langsung dari negara tetangga.
“Kita pernah coba teh biasa, tapi busanya sedikit dan rasanya beda. Jadi teh tarik ini memang serbuknya khusus, jadi busanya banyak dan cepat naik,” pungkas pemilik akun Instagram Teh Tarik Malaya ini.
Nah, rasanya pun banyak varian loh. Selain original, teh tarik dengan rasa jagung, rasa keladi, rasa durian serta rasa mangga juga tak kalah enak dan segarnya. Sensasi kesegarannya cocok dinikmati saat cuaca terik dan panas. (*/one/fly)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!