Resep Terong Kari

Dipublikasikan Senin, 13 Mei 2019 | 10:09 WIB

Selain daging, cita rasa sayur terong tak kalah nikmatnya dimasak kari. Perpaduan rempah dan bumbu-bumbu halus yang dimasak dengan kuah santan, rasa gurih dan sedap disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini cocok disajikan untuk berbuka bersama keluarga di rumah.

BAHAN:

2 buah terong ungu, belah menjadi 2 bagian.
300 mililiter santan encer.
1 buah tomat, belah menjadi 8 bagian.
2 lembar daun salam.
3 sendok makan minyak goreng.
Secukupnya garam.

BUMBU HALUS:

6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
1 ruas jari lengkuas.
4 ruas jari kunyit.
5 buah cabai rawit.

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu.
Tambahkan daun salam, lalu tuang santan. Aduk-aduk hingga kuah mendidih.
Masukkan terong, aduk sebentar lalu masak hingga kuah meresap dan terong matang. Angkat.
Terong kari siap disajikan. (*/one/fly)

Editor : anggri-Radar Tarakan

Sudahkah Anda mengikuti channel whatsapp kami?

ProkalIkuti

Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!

Resep Terong Kari

Berita Terkini

Populer