Resep Kroket Singkong

BAHAN:

½ kilogram singkong, kukus dan haluskan.

40 gram tepung terigu.

10 mililiter susu tawar.

1 sendok makan margarin.

Secukupnya minyak goreng.

BUMBU HALUS:

3 siung bawang putih.

½ buah bawang bombai.

¼ sendok teh lada bubuk.

Secukupnya garam.

BAHAN PELAPIS:

1 butir telur ayam, kocok lepas.

50 gram tepung terigu.

100 gram tepung panir.

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, lalu aduk-aduk.
2. Tuang susu tawar, kentang, lada dan garam. Masak hingga adonan kalis. Sisihkan.
3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Letakkan 1 potong keju di bagian tengah adonan. Lalu tutup adonan.
4. Gulingkan adonan ke tepung terigu. Lalu celupkan ke kocokan telur, dan gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng kroket di atas minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. (*/one)