Resep Getas

BAHAN:

• 125 gram tepung ketan putih.
• 50 gram tepung beras.
• ½ butir kelapa, parut.
• ½ butir kelapa, ambil santannya.
• Secukupnya garam.
• Secukupnya minyak goreng.

BAHAN SAUS:

• 50 gram gula pasir.
• 100 gram gula merah, sisir.
• Secukupnya air.

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit, sambil uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng kue di atas minyak panas, hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
6. Saus: Rebus gula pasir, gula merah dan air. Aduk-aduk hingga gula larut dan kuah kental. Kecilkan api.
7. Celupkan getas ke dalam adonan saus. Aduk-aduk hingga kuah menyusut dan agak kering. angkat.
8. Kue getas siap dinikmati. (*/one/fly)