Resep Klepon

BAHAN:

• 500 gram tepung ketan putih.
• 50 gram tepung beras.
• ½ sendok teh garam halus.
• ½ butir kelapa, parut.
• Gula merah secukupnya, sisir halus.
• Secukupnya air matang.
• Secukupnya pasta pandan.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam satu wadah, aduk rata. Masukkan pasta pandan secukupnya, aduk-aduk.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan pas.
3. Bentuk bulat-bulat adonan yang sudah diuleni sampai kalis dan beri isian gula merah pada bagian tengahnya.
4. Rebus adonan yang sudah dibentuk bulat dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang.
5. Sambil menunggu adonan matang, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam lalu dikukus sebentar.
6. Angkat adonan lalu tiriskan, kemudian gulingkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus hingga merata.
7. Kue basah klepon siap disajikan. (*/one/fly)