Resep Ikan Asam Manis

BAHAN:

• 2 ekor ikan bandeng ukuran besar,.
• 4 siung bawang merah, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombai, cincang halus.
• 2 buah tomat merah, haluskan.
• 1 sendok makan madu.
• 1 sendok makan kecap manis.
• Secukupnya garam dan gula.

CARA MEMBUAT:

1. Cuci bersih ikan dan potong-potong. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga kering dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan.
4. Tuang sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga mengental. Tambahkan garam, gula, madu dan kecap sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan ikan dan diamkan hingga bumbu meresap. Angkat.
6. Ikan asam manis siap dinikmati bersama nasi putih. (*/one/fly)