Resep Tahu Masak Merah

BAHAN:

• 2 bungkus tahu, cuci bersih dan belah menjadi 4 bagian.
• 4 siung bawang merah, cincang halus.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombai, cincang halus.
• 2 buah tomat merah, haluskan.
• 1 ons cabai merah kering, haluskan.
• 1 sendok makan madu.
• 1 sendok makan kecap manis.
• Secukupnya garam dan gula.

CARA MEMBUAT:

1. Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan tomat dan cabai merah kering yang sudah dihaluskan.
3. Tuang sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga mengental. Tambahkan garam, gula dan kecap sambil diaduk-aduk.
4. Masukkan tahu goreng, aduk-aduk dan diamkan hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Angkat.
5. Tahu masak merah siap dinikmati. (*/one/fly)