Pajeon

BAHAN:

• 1 butir telur.
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 4 helai sawi putih, iris halus.
• 6 sendok makan tepung terigu.
• 3 buah cabai rawit, haluskan.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 buah bawang bombai, cincang halus.
• 1 tangkai daun bawang, cincang halus.
• Secukupnya garam, gula dan merica.
• 1 gelas air.
• 5 sendok makan minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Tuang air ke dalam mangkuk berukuran sedang. Pecahkan telur ke dalamnya, kocok rata.
2. Tambahkan cabai giling, aduk sampai warnanya memerah. Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
3. Tambahkan garam, gula dan merica. Masukkan sayuran, daun bawang, bawang putih dan bawang bombai ke dalam adonan. Aduk sampai benar-benar rata.
4. Panaskan minyak. Tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan ke seluruh wajan.
5. Setelah bagian bawahnya matang, balikkan pajeon. Masak hingga sisi satunya juga matang dan berwarna kecokelatan. Ulangi untuk adonan berikutnya.
6. Pajeon siap dinikmati. (int/zia)